Популярные записи:

Созависимые отношения LJ Magazine Существуют три вида созависимых отношений — любовные, сексуальные и избегания — связанные между…Маникюр в москве салоны Высокие стандарты качества Работаем с - душой Не упустите своей выгоды – переходите на накопительную…Козерог весы любовь Козерог весы любовь ВЫ И ЖЕНЩИНА-ВЕСЫ Истинное дитя Венеры, женщина-Весы влюблена в саму мысль о…Как понравиться парню Как можно понравиться любому парню в школе?Школьная любовь наиболее искренняя и честная. В столь юном…Зависимость от человека КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЧЕЛОВЕКА Зависимость от людей в психологии называется Созависимостью. Это патологическая…

Маринованная цветная капуста на зиму

Как мариновать цветную капусту?

Для того чтобы приготовить маринованную цветную капусту на зиму вам пригодятся следующие ингредиенты:

  • капуста цветная — 1,5 кг.,
  • морковь — 2 штуки (средние),
  • перец болгарский (цветной) — 2 — 3 штуки,
  • вода — 1 литр,
  • сахарный песок — 3 ст. ложки,
  • соль (без йода) — 2,5 ст. ложки,
  • уксус столовый (9%) — 200 мл.,
  • чеснок — 3 зубчика,
  • растительное масло 9рафинированное) — 150 мл.,
  • душистый перец горошком — 5 штук,
  • черный перец горошком — 10 штук,
  • лавровый лист — 3 штуки.

Как правильно мариновать цветную капусту на зиму

Для начала нужно подготовить все ингредиенты, промыть капусту, отделить нижние листочки и поврежденные соцветия, морковь и чеснок нужно очистить, болгарский перец промыть и удалить семена и плодоножку.

Промытую капусту нужно разобрать на небольшие соцветия. Затем отправляем подготовленную капусту в глубокую кастрюлю и заливаем холодной водой с добавлением чайной ложки соли. оставляем минут на 15, для того чтобы выгнать всех насекомых, которые могли притаится внутри кочана. Затем перекладываем капусту в другую емкость, даем стечь лишней жидкости.

Предварительно подготавливаем банки, стерилизуем их. По банкам раскладываем нарезанную произвольно морковь, болгарский перец и зубчики чеснока, затем сверху выкладываем соцветия цветной капусты.

Теперь нужно приготовить маринад. Для этого в кастрюлю наливаем один литр воды и добавляем растительное масло, специи, соль и сахарный песок. Доводим маринад до кипения ,в конце добавляем уксус и сразу выключаем огонь. Кипящим маринадом заливаем капусту и сразу закатываем банки. Храним заготовку в прохладном месте.

Источник:
Как мариновать цветную капусту?
Маринованные овощи отличаются от засоленных не только красивым внешним видом, но и
http://ezka.ru/kak-marinovat-cvetnuyu-kapustu.html

Маринованная цветная капуста на зиму

О пользе капусты, в том числе и цветной, написано очень много. Хорошо летом, сорвал с грядки или купил на базаре и все, витамины и минералы на твоем столе. Ну, а как быть зимой? Вот я и хочу поделиться очень простым, быстрым и практичным рецептом маринованной капусты быстрого приготовления. Причем по этому рецепту можно замариновать на зиму как обычную белокочанную капусту, так и цветную. И в первом, и во втором случае капусточка получается сочная и хрустящая, а какую именно взять капусту, выбирать вам.

Другие рецепты квашеной капусты:

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Валерия 8.11.12
Красивая капусточка, жаль что опубликовали, когда сезон для цветной закончился. Попробую заквасить обычную, только у меня вопрос. Белокачанную капусту сильно мелко резать? Какие должны быть куски?

Алена
Кочан среднего размера достаточно разрезать на 8-10 частей. Потом уже, когда капустка готова, можно порезать мельче. Очень быстро и практично.

Татьяна 12.11.13
Были в жизни такие моменты, когда приходилось самой выращивать цветную капустку и не только ее. ). Замечательный продукт по своим вкусовым качествам, можно готовить салатики из цветной капусты, можно жарить ее в кляре, тушить и даже варить супчики. Единственное, что никогда не мариновала цветную капусту, обычно только белокочанную. Надо исправлять ситуацию и побаловать себя теперь маринованной цветной капусткой. )

Лина 09.03.14
Цветную капусту обожаем ее всем своим семейством. Часто готовлю ее в кляре, но уже хочется чего-нибудь новенького. Вот мариновать ее как раз я и не пробовала, такая красавица, обязательно замариную.

Мария 24.02.15
Никогда раньше не встречала подобного рецепта. На фотографии это просто розовое чудо в тарелке, по другому и назвать нельзя)). Маринованная цветная капуста, да еще и со свеклой — это для меня нонсенс. Вот удивили, так удивили, даже захотелось попробовать. Жаль, что сейчас нормальную цветную капусту днем с огнем не найдешь, на рынке одна привозная, да еще и по бешеным ценам. Ну вот дождусь лета, надеюсь, отведу душу, замариную капусточку на пробу. А пока, чтобы не потерять рецепт, сделаю себе закладку этой странички.

alena-plus 17.05.17
готовила, мне очень понравилась, жаль только, муж не оценил.

Алена
alena-plus, рада, что Вам цветная капуста понравилась, а мужчины. они такие, трудно угодить, ну разве что если мяса в два раза больше, чем гарнира)))))


Вкуснейшие пирожки с капустой


Голубцы в духовке


Запеченая тыква — вкуснее не бывает


Янтарное яблочное варенье


Цыпленок табака


Для этой картошечки даже мясо не нужно


Шарлотка — быстрый и вкусный рецепт


Хрустящая квашеная капуста за 3 дня


Беляши — сочная начинка, а тесто буквально тает во рту

Рецепты по ингредиентам


Маринованная капуста на зиму


Торт Медовик — быстрый рецепт


Домашний майонез за 5 минут!


Торт с вишней «Монастырская изба»


Сациви из курицы


Торт Прага — торт без хлопот!


Пшенная каша с тыквой


Шурпа — как приготовить дома


Запеченный под сыром карась


Вкуснейший овощной аджапсандал


Лучшая яблочная начинка для пирожков, которая не вытекает из выпечки

Источник:
Маринованная цветная капуста на зиму
Очень простой рецепт маринованной капусты. Капусточка получается вкусная, красивая и хрустящая. Рецепт с фото и подробным описанием.
http://www.good-menu.ru/ensalada/zvetnaya-kapusta-na-zimu20.html

Маринованная цветная капуста на зиму

Расскажите о рецепте друзьям

Вилок цветной капусты — 1 шт. (1-1,3 кг)

Перец горошком — 4 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Лимонная кислота — 1 щепотка

Пользу цветной капусты сложно преуменьшить, поэтому мы стараемся разными способами заготовить этот замечательный овощ на зиму. Капусту частенько замораживают, но если вы любите заготовки, и место в вашей морозилке ограничено, то стоит попробовать замариновать цветную капусту на зиму по данному рецепту.

Она неизменно получается вкусной, хрустящей и отлично гармонирует с мясными блюдами или гарнирами. Хороша маринованная цветная капуста и как самостоятельная закуска.

Итак, маринованная цветная капуста на зиму.

Перед тем как мариновать капусту подготовим все нужные ингредиенты. Из данного количества продуктов выход — 3 баночки по 0,5 л или 2 баночки по 0,75 л.

Вилок цветной капусты промоем, стряхнем лишнюю воду и с помощью рук и ножа разберем капусту на мелкие соцветия.

Заливаем капусту 1 литром воды, в которую добавляем 1 щепотку лимонной кислоты и 1 столовую ложку соли.

Доводим до кипения, выдерживаем 4-5 минут, затем снимаем с огня и заливаем капусту холодной водой. Таким образом она будет доведена до полуготовности.

Тщательно вымытые банки стерилизуем над паром, крышки ошпариваем кипятком. На дно каждой банки укладываем лавровый лист, пряности.

Теперь плотно укладываем в банки капусту. Чтобы заполнить банку по максимуму, встряхиваем ее — тогда капуста «уляжется» плотнее.

Теперь из воды, соли, сахара и уксуса надо приготовить маринад для цветной капусты. Доводим его до кипения и заливаем им банки с капустой. Закручиваем или закатываем крышками.

Остужаем цветную капусту вверх дном, затем убираем в прохладное темное место — в кладовую или погреб.

Маринованная цветная капуста на зиму готова. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?
поставьте 5 звезд
или дайте другую оценку !

Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

Источник:
Маринованная цветная капуста на зиму
Проверенный рецепт приготовления цветной капусты на зиму, шаг за шагом с фотографиями.
http://www.iamcook.ru/showrecipe/6082

Цветная капуста — рецепты заготовок на зиму с фото: маринованная цветная капуста, заморозка и консервация капусты

Цветная капуста — рецепты заготовок на зиму с фото: маринованная цветная капуста, заморозка и консервация капусты

Цветная капуста — рецепты на зиму

Цветную капусту все знают как вкусный овощ, в котором много витаминов, минеральных солей и различных полезных человеку микроэлементов. По содержанию белков цветная капуста опережает белокочанную капусту в полтора раза. Сегодня мы предложим вам самые интересные и простые рецепты из цветной капусты на зиму.

Летом из капусты можно приготовить множество разнообразных блюд. Как сохранить цветную капусту на зиму, чтобы и зимой она появлялась на столе как можно чаще? Можно заготовить салат из цветной капусты на зиму. Рецептов существует много. Может, вам понравится такой салат, попробуйте. Понадобится:

  • 1,2 кг цветной капусты;
  • 1 кг помидоров;
  • по 200 г сладкого перца и петрушки;
  • 80 г чеснока;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 100 г сахара;
  • 60 г соли;
  • 120 г 9% уксуса.

Перед тем, как начать готовить салат с цветной капусты на зиму, капусту надо разобрать на отдельные соцветия. Бланшируем капусту в кипящей воде в течение 2 минут.

Мелко нарезанные помидоры и перец кладем в кастрюлю, туда же добавляем растительное масло, сахар и соль, Варить 10 минут на слабом огне. Добавить капусту, петрушку, уксус и чеснок. Как только закипит, уложить салат в банки и закатать их.

Маринование цветной капусты на зиму можно осуществить очень просто. Необходимо подготовить капусту: вымыть, разобрав на соцветия, и бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Затем быстро остудить и разложить по банкам, залить горячим маринадом и стерилизовать 0,5 литровые банки — 7 минут, литровые -15. Маринад приготовить из 1 литра воды, 150 мл 6% уксуса, 50 г соли и 50 г сахара.

Маринование цветной капусты

Можно взять капусту, морковь, болгарский перец и репчатый лук. Все красиво порезать и разложить в стерилизованные 0,5 литровые банки послойно.

Залить банки кипятком, подождать 5 минут. В это время приготовить кипящий маринад, для которого взять 1 л воды и специи: соль-2 ч. л., по 3 горошины черного и душистого перца, лавровый лист, 1-3 ст. л. сахара, 1ст.л. 9% уксуса. Вылить из банок воду и залить их горячим маринадом, сразу закатать крышками.

Хорошо сделать вкусную заготовку цветной капусты на зиму в томате. Нужно взять:

  • 2 кг цветной капусты;
  • помидоров-1,5 кг;
  • 10 шт. перца горошка,
  • соль и сахар по50 г.

Цветную капусту промыть, поделить на соцветия, обрезать подгнившие части, пробланшировать ее в кипящей воде и разложить в подготовленные банки. Маринад делаем из помидоров.

Для этого их надо нарезать, нагреть до кипения и протереть через сито. Кладем в томатный сок соль, сахар и специи, пару минут кипятим его и заливаем банки с капустой.

Цветная капуста получила настолько широкое распространение, что многие хозяйки хотели бы заморозить ее на зиму. Тем более что сделать это абсолютно легко. Вопрос только в том: будете вы морозить капусту сырую или бланшированную в кипятке.

Это зависит от вашего желания. Замораживать капусту лучше всего при температуре 18 – 25 градусов, тогда она может храниться, не теряя своих полезных качеств до1 года, то есть практически до нового урожая. Поместить в морозилку капусту можно в полиэтиленовых контейнерах или пакетах.

Замораживаем цветную капусту на зиму

А может быть, вам нравятся готовые консервы, которые можно подать к столу, заменив ими, например, завтрак? Тогда вам понравится консервированная цветная капуста на зиму с рисом. Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • капуста цветная- 1,5 кг;
  • помидоры – 1,5 кг;
  • морковь – 0,5 кг;
  • перец болгарский – 2 шт;
  • чеснок – 2 зуб.;
  • рис -250г;
  • масло растительное -150 г;
  • сахар -1,5 ст. л.;
  • соль и перец черный молотый по вкусу.

Секреты консервирования вкусной цветной капусты

Сначала бланшируем цветную капусту около 2 минут. Помидоры и чеснок нарезаем или мелем на мясорубке. Морковь натираем на терке. Перец режем кольцами.

Ставим на огонь кастрюлю с помидорами и чесноком, туда же кладем перец, соль , сахар и выливаем подсолнечное масло. Доводим смесь до кипения, добавляем в кастрюлю морковь, перец и рис. Варим 30-45 минут в зависимости от сорта риса. Закатываем банки стерилизованными крышками, ставим верх дном. Вкусная закуска готова. Можно есть так, а можно положить в суп.

В этом ролике подробно описывается процесс консервирования цветной капусты на зиму и объясняется, как сделать такие закатки на дому.

Простой рецепт приготовления цветной капусты в домашних условиях

Источник:
Цветная капуста — рецепты заготовок на зиму с фото: маринованная цветная капуста, заморозка и консервация капусты
Цветная капуста — рецепты на зиму Цветную капусту все знают как вкусный овощ, в котором много витаминов, минеральных солей и различных полезных человеку
http://www.pokushay.ru/10337-marinuem-cvetnuyu-kapustu-na-zimu.html

Цветная капуста заготовки на зиму, маринованная с помидорами

Цветная капуста заготовки на зиму, маринованная с помидорами

Цветная капуста содержит такие вещества как, натрий, магний, фолиевая кислота. Она должна входить в рацион людей страдающих болезнями желудка. С помощью её можно вылечить язвы и эрозии желудка.

В закатанном, маринованном и тушеном виде цветная капуста не теряет своих питательных веществ, поэтому обязательно заготовьте на зиму этот ценный продукт.

Рецепт 1. Маринованная цветная капуста быстрого приготовления «Разноцветка»

Этот способ приготовления маринованной капусты прост и не требует много времени. Капуста в сочетании с луком, перцем даст хороший антисептический эффект – вы не будете болеть зимой! Итак, вкусные рецепты заготовки на зиму.

Цветная капуста, морковь, лук, сладкий перец, 5-7 горошин чёрного перца, лавровый лист, горький перец, 1/5 чайной ложки 70% уксусной эссенции.

Заливка: 1 литр воды, 2 чайных ложки соли, 3 столовых ложки сахара.

Сначала разберите капусту на соцветия и тщательно вымойте.

Нарежьте морковь кружочками, перец – кубиками, очистите лук.

На дно стерилизованной банки положите пряности, морковь, лук и перец, затем капусту.

Заливку довести до кипения.

Банки с овощами залить кипятком, оставить на 5 минут, воду слить, влить кипящую заливку.

Добавить эссенцию, закатать.

Рецепт 2. Рагу из цветной капусты

Если вы любитель помидор и перца – то это рагу для вас. Перец, который содержится в этом блюде, не сможет оставить вас и вашу семью равнодушными.

Для приготовления этого рагу вам потребуется 30 минут. Быстро и вкусно!

Для его приготовления вам понадобятся 3 килограмма цветной капусты, 3 килограмма перца,1,5 килограмма красных помидор, 300 грамм петрушки, 2 головки чеснока, 200 грамм растительного масла, 2 -3 столовых ложки сахара, соли и уксуса.

Нашинкуйте капусту, помидоры, перец и чеснок порежьте, как можно мельче.

Положите всё в большую ёмкость, добавьте петрушку, чеснок, сахар, растительное масло, соль, уксус.

Тушим полученную смесь 20-30 минут.

Раскладываем по банкам и закатываем. Рагу готово!

Рецепт 3. Маринованная цветная капуста с перцем быстрого приготовления

1 килограмм цветной капусты, 1 сладкого килограмм перца, 100 грамм петрушки.заливка:1 литр воды, 120 грамм соли, 150 мг 9% уксуса. Разделите капусту на соцветия и промойте её водой.

Нарежьте перец, петрушку. Уложить всё в банку слоями.

Добавьте соль, залейте кипятком.

Стерилизовать следует в течение15-20 минут.

Источник:
Цветная капуста заготовки на зиму, маринованная с помидорами
Цветная капуста заготовки на зиму на NiceLadY.ru Рецепт 1. Маринованная цветная капуста быстрого приготовления «Разноцветка» Рецепт 2. Рагу из цветной капусты Рецепт 3. Маринованная цветная капуста с перцем быстрого приготовления
http://www.nicelady.ru/content/view/2459/317/

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:

Если мужчина любит женщину как он себя ведет Если мужчина любит женщину как он себя ведетОтношения мужчины и женщины – вещь довольно непростая.… (1)Маленькая татуировка Изящный аксессуар для стильной мамы: 30 идей для маленьких татуировокМаленькая татуировка с невероятно глубоким смыслом!… (1)Женские ботфорты осень Женские ботфорты осеньЖенские сапоги осень 2016 — фото актуальных и модных моделей Женские сапоги осень… (1)Основные ошибки женщин в отношениях 4 типичные ошибки женщины в отношениях с мужчиной Возможно, ты упрямая или не умеешь слушать.… (1)Советы психолога Взрослый сын, советы психологаВот оно, счастье… Так думают все мамы, впервые взявшие на руки своего… (1)

COMMENTS