Популярные записи:

Что подарить на день учителя Идеи подарка для учителя английского языкаНачался новый учебный год, у родителей появилось больше самых разных…Палетки для визажистов Любимые палетки для макияжа глаз топ-визажиста Люси ИгнатьевойЛюбимые палетки для макияжа глаз топ-визажиста Люси Игнатьевой…Вернуть жену при помощи белой магии Вернуть жену можно всегда!Беседа наша затронет тему сложную, в которой много подспудных течений. Мужчины часто…Советы для хороших фотографий 5 секретов создания хороших фотографий для сайтаКакой фотоаппарат начинающему фотографу лучше купить на начальном этапе?…Козерог и телец любовь Козерог и телец любовь Козерог и Телец родились под земной стихией, покровительствуют земным ребятам Сатурн…

Рецепт запеченной цветной капусты с сыром

Диета Мам

Цветная капуста с сыром запеченная в духовке. Пошаговый рецепт с фото

цветная капуста с сыром запеченная в духовке

Рецепт: Цветная капуста с сыром запеченная в духовке

  • капуста цветная — 700 гр.
  • твердый сыр — 100 гр.
  • сливочное масло — 20 гр.
  • мука — 3 ст.л.
  • молоко — 2 ст.
  • соль
  • перец
    • 1. Растопить сливочное масло в сковороде с толстым дном

  • 2. Деревянной лопаткой подмешать муку, постоянно помешивая прожарить ее 2 минуты. Мука не должна потемнеть

  • 3. Нагреть молоко
  • 4. Влить горячее молоко в смесь масла и муки. Полученный соус необходимо постоянно и энергично помешивать. Мука должна полностью разойтись, соус приобрести однородную консистенцию. Варить 2 мин.

  • 5. Добавить соль, перец по вкусу.
  • 6. Сыр натереть на крупной терке
  • 7. От цветной капeсты отрезать средний стебель и отделить соцветия. Стебель очистить от верхнего слоя, а сердцевину нарезать на куски. Очистить от кожицы корешки соцветий. Я брала готовую замороженную цветную капусту.
  • 8. Цветную капусту можно отварить на пару или в кастрюле с водой. Сейчас рассмотрим вариант отварной цветной капусты. Про приготовление на пару поговорим в следующий раз.

Подготовленную цветную капусту опустить в большую кастрюлю (5 литров) с бурно кипящей подсоленной (2 ст.л. на 5 литров воды) водой. Как можно быстрее довести до кипения. Варить, убавив огонь до мягкости.

Варить цветную капусту необходимо 5- 7 минут. Она должна полностью провариться, но оставаться чуть-чуть хрустящей.

  • 7. Воду слить
  • 8. Форму для запекания смазать маслом, нанести тонкий слой соуса

  • 9. Равномерным слоем выложить цветную капусту
  • 10. Залить цветную капусту соусом и посыпать сыром

  • 11. Выпекать в духовке при 200 градусах 20-25 минут

Приятного аппетита!

Другие блюда из цветной капусты:

Источник:
Диета Мам
Приготовить вкусное блюдо из цветной капусты просто! А цветная капуста с сыром запеченная в духовке — просто восхитительна! Смотрите пошаговый рецепт с фото
http://dietamam.ru/cvetnaya-kapusta-s-syrom-zapechennaya-v-duxovke-poshagovyj-recept-s-foto/

Запечённая цветная капуста с сыром

Рецепт приготовления цветной капусты с сыром, макаронами и ветчиной.

  • Цветная капуста 500 Грамм
  • Макароны 300 Грамм
  • Сыр Чеддер 200 Грамм
  • Ветчина 120 Грамм
    варёная, нарезанная, подойдёт и копчёная
  • Пшеничная мука 50 Грамм
  • Сливочное масло 50 Грамм
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Молотый черный перец 1/8 Чайных ложки
  • Мускатный орех 1/8 Чайных ложки
    тертый
  • Молоко 1 Литр
  • Оливковое масло 1.5 Чайных ложки

С капусты удалите зелёные листья и срежьте основание.

Теперь, поделите на соцветия и промойте их в холодной воде.

Оставшуюся часть порежьте на ломтики толщиной 5 мм.

Поместите капусту в глубокую кастрюлю, добавьте немного соли и налейте воды (около 1 см). Доведите до кипения и готовьте в течении 9 минут с закрытой крышкой.

Тем временем приготовьте макароны. Посолите воду и добавьте оливковое масло. Готовьте согласно инструкции на упаковке.

Пока капуста и макароны готовятся, на крупной тёрке натрите сыр.

Далее, переложите в глубокую форму для выпечки цветную капусту. Если соцветия для вас большие то можно их порезать ещё в половину или на 3 части.

Когда макароны готовы, слейте воду и добавьте к цветной капусте и всё равномерно распределите.

Теперь, порежьте ветчину на небольшие квадратики (можно использовать копчёную ветчину, как тут). И включите духовку разогреваться, установив температуру на 180 °С.

Приступаем к готовке соуса. Растопите масло в кастрюле.

Когда масло растоплено, добавляем муку и быстро перемешиваем венчиком (или деревянной лопаткой).

Взбивайте пока смесь не станет нежной. Цвет при этом начнёт слегка меняться.

Теперь добавьте немного молока и взбивайте пока смесь не загустеет, затем, влейте оставшееся молоко.

После того как вы добавили всё молоко, доведите до лёгкого кипения.

Добавьте соль, перец и мускатный орех. Не переборщите с солью, если вы используете в блюде солёный сыр.

Теперь, добавьте половину тёртого сыра и венчиком помешивайте пока сыр не расплавится. Снимите кастрюлю с плиты.

Положите ветчину поверх макарон и капусты.

Добавьте соус, равномерно распределив его по всей поверхности.

Затем, посыпьте всё оставшейся половиной тёртого сыра. Поместите форму в духовку и выпекайте в течении 30 минут (следите за процессом выпечки, что бы не пригорело).

Готово. Подавайте к столу. Приятного аппетита.

Источник:
Запечённая цветная капуста с сыром
Рецепт приготовления цветной капусты с сыром, макаронами и ветчиной.
http://povar.ru/recipes/zapechyonnaya_cvetnaya_kapusta_s_syrom-4079.html

Запеченная цветная капуста с сыром

Опубликовано 10.08.2013
Разместил: Dryad [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин

Для этого блюда подойдет любой нежирный мягкий сыр. У меня творожный, в нем всего 4% жирности. Капусту (и особенно цветную) я стараюсь готовить почаще, так как это овощ исключительно полезный. В этот раз я запекла капусту под сыром в керамической формочке, получилось вкусно и сочно. Если у вас есть горшочки для запекания, то получится еще лучше.

Вот какие ингредиенты нам понадобятся:

— цветная капуста;
— творожный сыр;
— чеснок;
— оливки;
— сладкая молотая паприка;
— черный перец;
— оливковое масло;
— соль.


Капусту нужно сначала отварить почти до готовности (так последующий процесс запекания будет очень быстрым). Я отвариваю капусту на пару, разобрав предварительно на соцветия, чтобы сохранить больше витаминов.


Пока готовится капуста, приготовим сырную заправку для запеченной цветной капусты. Смешиваем сыр с паприкой, перцем, оливками (я использовала оливковую тапенаду), выдавливаем чеснок через пресс. Солим по вкусу и тщательно перемешиваем.


Выкладываем соцветия капусты в формочку или горшочек. Стараемся выложить плотно без зазоров, иначе сырная начинка провалится вниз и будет подгорать. Сбрызгиваем капусту оливковым маслом чтобы не получилось суховато.
Выкладываем поверх цветной капусты сырный слой.


Отправляем формочку в заранее разогретую духовку (180 градусов) на 15 минут — чтобы сыр начал плавиться. А пока цветная капуста с сыром запекается, вы можете приготовить витаминное дополнение к этому замечательному блюду — банановый смузи с абрикосом.


Подавайте запеченную цветную капусту с сыром прямо в формочке, обмакивайте каждый кусочек в горячий сырный соус.
Также любителям этого овоща рекомендуем приготовить цветную капусту в сливочном соусе.
Приятного аппетита!

Источник:
Запеченная цветная капуста с сыром
На нашем сайте вас ждет рецепт аппетитной сочной запеченной цветной капусты с сыром. Готовьте вкусно и полезно!
http://namenu.ru/1835/Zapechennaya_cvetnaya_kapusta_s_syrom/

Запеченная цветная капуста с сыром

содержит сыр
содержит лук

Как ни странно, но мои самые любимые фрукты, ягоды и овощи очень редко попадают в блюда, что я готовлю. Рука не поднимается проводить с ними какие-то кулинарные манипуляции, куда лучше схрумкать их в свежем виде, и все довольны. Яблоки, арбузы, клубника, цветная капуста… попасть в кастрюлю, на сковородку или в духовку они могут только, когда их много-премного, завались и еще больше.

И вот наконец-то случился такой день, когда мой холодильник (хвала распродаже в супермаркете) заполнен цветной капустой. Могу ни в чем себе не отказывать. Суп-пюре из цветной капусты мы уже сварили и расхвалили, пора попробовать ее запеченную с сыром и овощами. Кто еще хочет капустки?

  • 500 грамм цветной капусты;
  • 1 красная луковица;
  • 1 крупная морковь;
  • 200 грамм сметаны;
  • 150 грамм сыра без ферментов животного происхождения;
  • соль и специи по вкусу.

Цветную капусту следует сварить в подсоленной воде до полуготовности. Для этого мы просто опускаем кочешок в кипяток – плюх – и оставляем минут на пять покипеть.

Луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Красота!

Морковку без затей трем на крупной терке.

Сыр, наоборот, трем на терке мелкой и перемешиваем со сметаной.

Кажется, обо всех позаботились? И капуста как раз остыть успела. Если так, смазываем растительным маслом форму для запекания, разбираем цветную капусту на соцветия и забрасываем на самое дно самого глубокого ущелья подготовленной формы.

Источник:
Запеченная цветная капуста с сыром
Запеченная цветная капуста с сыром — вкуснейшее овощное блюдо, которое сможет приготовить каждый. А пошаговый фото-рецепт в блоге вегетарианца поможет в этом
http://www.orangekitchen.ru/zapechennaya-cvetnaya-kapusta-s-syrom/

Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель с сыром

Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель с сыром

Ингредиенты:

  • капуста цветная — 500 гр.;
  • молоко — 250мл.;
  • мука пшеничная — 1,5 ст. ложки.;
  • лук репчатый — 1 маленькая;
  • масло сливочное — 30 гр.;
  • бульон — 125мл;
  • сыр твердый — 200 гр.;
  • соль, перец черный молотый, смесь трав.

Цветную капусту отварить в подсоленной воде 7 минут. Отбросить на дуршлаг и дать стечь. Уложить в смазанную сливочным маслом форму.

Сыр натереть на средней терке.

Масло нагреть на сковороде, добавить муку, пожарить до светлого желтого оттенка, добавить нарезанный лук. Немного пожарить, затем маленькими порциями доливать молоко. Добавить все молоко и дать закипеть. Немного остывшую массу протереть через сито, добавить 0,5 стакана бульона. Если нет бульона, тогда добавьте молока или воды. Закипятить. Добавить 3 ст. ложки тертого сыра и 2/3 ч. ложки смеси сухих трав (у меня смесь «итальянские травы»). Помешивая варить на медленном огне минут 10. Сыр должен расплавиться. Посолить и добавить черного перца по вкусу.

Цветную капусту посыпать оставшимся сыром

Полить половиной получившегося соуса.

Запекать с разогретой до 160-180°С духовке 20-25 минут.

Подавать полив оставшимся соусом.

Вопросы задавайте в комментариях.

04.11.2010 Рецепт от Оли

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: «творог» ,»салат».

Источник:
Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель с сыром
Рецепт приготовления запеченной в духовке цветной капусты с сыром под соусом бешамель. Ароматная цветная капуста под соусом с итальянскими травами.
http://samvari.ru/vtorie-bluda/cvetnaja-kapusta-zapechennaja-pod-beshamel.shtml

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:

Мужчина женщина природа Женское начало - природа женщиныПоделись и спроси мнение друзей! Общение МАТЬ УЧЕНИЯ! Я хочу написать… (1)Какой вид макияжа требует применения термо и… NuFACE аппарат микротоковой терапии лица Уход за Вашей кожей и борьба с ее старением без… (1)Домашний тиран что делать А если любимый – тиран? Жестокость и бессердечие одних людей по отношению к другим, иногда… (1)Сапоги ботфорты — Весенние сапоги ботфорты: с чем носить? Сапожки, ботинки, ботильоны и модные ботфорты 2011: что выбрать… (1)Влюбленный мужчина Влюбленный мужчина – какой он?Женщина счастлива, ведь она любит и любима. Ее переполняют эмоции, весь… (1)

COMMENTS