Популярные записи:

Индейка с картошкой Индейка с картошкойМясо индейки широко используется в кулинарии. Оно вовсе не жирное и очень нежное.…Как сохранить отношения с любимым 5 секретов, как сохранить идеальные отношения на долгие годы5 секретов, как сохранить идеальные отношения на…Отношения не развиваются Если отношения развиваются очень стремительно, значит так же быстро эмоции и чувства пройдут?Если отношения развиваются…Предназначение быть женщиной читать Lumhahobra’s blogЗагрузить больше фото. Загрузить больше фото. Читать онлайн Предназначение быть женщиной, Ольга Валяева на…Любовь признаки Кармическая любовь: признакиКарма – это так называемая химера, которая прицепляется к людям и не дает…

Салат с кальмарами и огурцом

Вкусный салат с кальмарами и огурцами

Как известно, морепродукты – источник полезного легкоусваиваемого белка. Это первое их достоинство, о котором нельзя не сказать. А второе – деликатесный вкус, который ценят гурманы и не они одни. Не обошлось и без недостатков. В первую очередь, высокие цены, да и продаются не на каждом углу. Впрочем, есть один представитель мира беспозвоночных, который в замороженном и консервированном виде широко представлен в наших магазинах, цену тоже можно назвать адекватной. Разумеется, мы говорим о кальмарах, и тема нашей статьи – салаты с кальмарами и огурцами.

Однако прежде, как обычно, поделимся некоторыми сведениями из жизни головоногих моллюсков, к коим кальмаров относит ученая общественность. Надеемся, они помогут вам в кулинарном творчестве, поскольку приготовление всех морепродуктов в целом и кальмаров в частности требует знания некоторых секретов.

Для начала поговорим о полезных свойствах кальмаров. О белке мы уже упоминали, а помимо него кальмары содержат целый спектр полезных аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов группы В и т.д. и т.п. Словом, продукт чрезвычайно полезный, и он просто обязан входить в меню каждой семьи.

Для того чтобы приготовить вкусные салаты с кальмарами и огурчиками, очень важно качество исходных продуктов. И если с огурцами особых сложностей не предвидится (огурец он и есть огурец), то с кальмарами дела обстоят не столь безоблачно.

Наш моллюск товар очень нежный и скоропортящийся. А потому его пускают в переработку непосредственно после вылова. Это может быть консервирование или заморозка. Но замораживать кальмара можно только однажды, в противном случае он потеряет все свои вкусовые качества, может горчить, короче, хорошее блюдо из такого кальмара не приготовишь. А в наших магазинах просто обожают морозить нежных моллюсков по несколько раз. Так что будьте бдительны!

Как лучше всего размораживать кальмаров? Конечно, естественным путем. Оптимальный вариант: переложить из морозильного отделения в холодильник. Можно в холодной воде, но все-таки первый вариант лучше. Чтобы освободить кальмаров от покрывающей их тело пленки, следует обдать их кипятком и сразу слить его – пленка легко снимется с помощью ножа.

Кальмары можно варить, жарить, запекать, тушить и даже фаршировать. Как и большинство морепродуктов, они не любят длительной термической обработки. Стоит их немного передержать, как кальмары превратятся в несъедобную резину. Для того чтобы наш салат с кальмаром и огурцами получился вкусным, мы будем варить их буквально 3 минуты, не больше.

Основные сведения изложены, и мы можем приступать к рецептам.

  • 2 тушки кальмара
  • 3 огурца
  • 3 вареных яйца
  • несколько стеблей зеленого лука
  • 100 граммов легкого майонеза
  • соль, перец по вкусу

Подготовленные кальмары опустить в кастрюлю с кипящей водой (можно добавить душистый перец, гвоздику, лавровый лист, но особо на вкус кальмаров это не влияет) и варить 3 минуты (не дольше).

Огурцы очистить от кожицы. Остывшие кальмары и огурцы нарезать соломкой, добавить измельченные яйца, посолить и поперчить по вкусу и заправить майонезом.

Перед подачей на стол посыпать нарезанным зеленым луком. Салат можно подавать в общем салатнике, можно разложить по корзиночкам из слоеного или песочного теста. Он также хорошо подходит для начинки профитролей.

Оригинальный салат с кальмарами и маринованными огурчиками

  • 3 тушки кальмара
  • 4 яйца, сваренных вкрутую
  • 1 крупная луковица
  • 200 граммов маринованных огурчиков
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • столовая ложка легкого майонеза
  • соль перец по вкусу
  • зелень укропа

Размороженные и очищенные кальмары варить в кипящей воде около 3-х минут. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до полупрозрачности.

Кальмары и огурцы нарезать соломкой, яйца мелко изрубить, соединить всю эту красоту в салатнике и добавить обжаренный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать, добавить ложку майонеза и еще раз перемешать.

Разложить по креманкам и подать порционно. Украсить зеленью.

  • 3 тушки кальмара
  • 4 вареных яйца
  • 3 вареных моркови
  • 200 граммов кисло-сладких маринованных огурчиков
  • банка нежного зеленого горошка
  • пучок зеленого лука
  • 100 граммов сметаны
  • 50 граммов майонеза
  • чайная ложка горчицы с зернышками
  • соль, перец по вкусу
  • зелень укропа

Кальмары разморозить, почистить и сварить в кипящей воде (3 минуты). Кальмары, огурцы, яйца и морковку нарезать кубиками и сложить в салатник. Добавить зеленый горошек и нарезанный зеленый лук. Посолить и поперчить по вкусу.

Приготовить заправку. Для этого смешать майонез, сметану, горчицу и мелко нарубленную зелень укропа. Полить салат.

Перед подачей на стол украсить зеленью.

Примечание. В этот салат можно добавлять креветки, мидии и другие морепродукты. Вкус от этого только выиграет.

  • 3 тушки кальмара
  • 5 вареных яиц
  • 3 свежих огурца
  • 200 граммов креветок
  • 50 граммов красной икры
  • 150 граммов легкого майонеза
  • долька чеснока
  • чайная ложка острого соуса чили (или несколько капель табаско)
  • соль, перец по вкусу
  • петрушка

Кальмары и креветки разморозить, почистить и отварить.

Огурцы очистить от кожицы. Кальмары, огурцы, креветки и яйца нарезать довольно крупными кусочками и сложить в салатник. Несколько креветок оставить для украшения.

Из майонеза, измельченного чеснока и острого соуса приготовить заправку. Полить салат и перемешать. При необходимости сбалансировать вкус.

Перед подачей на стол украсить веточками кудрявой петрушки, красной икрой и креветками.

Источник:
Вкусный салат с кальмарами и огурцами
Салат с кальмарами и огурцами — весьма вкусное блюдо, которое порадует ваших домочадцев и удивит гостей. Существует несколько вариаций данного блюда, поэтому вы можете экспериментировать и разнообразить свое меню.
http://www.jlady.ru/salads/salat-s-kalmarami-i-ogurcami.html

Салат из кальмаров, яиц и огурца

Очень легкий в приготовлении и усвоении салат.

  • кальмара 2 Штуки
    суммарной массой 400 граммов
  • перышка зеленого лука 4 Штуки
  • вареных яйца 4 Штуки
  • кочан салата 1 Штука
  • огурец средних размеров 1 Штука
  • майонеза 2 Ст. ложки
  • натурального йогурта 2 Ст. ложки
  • cоль и перец По вкусу

1. С кальмаров счищаем пленку и хорошенько промываем. В кастрюльке доводим до кипения немного подсоленную воду, кладем туда кальмаров и варим 3 минут. По готовности достаем кальмары шумовкой и остужаем.

2. Нарезаем огурец не толстой соломкой, а яйца режем вдоль оси на шесть частей.

3. Листья салата рвем на средние части и укладываем ими блюдо.

4. Остывших кальмаров режем соломкой. Мелко рубим перья зеленого лука.

5. На разложенные на блюде листья салата выкладываем кальмары, яйца, порезанные лук и огурец. По желанию солим и перчим. Смешиваем майонез и йогурт и заправляем салат

Источник:
Салат из кальмаров, яиц и огурца
Очень легкий в приготовлении и усвоении салат.
http://povar.ru/recipes/salat_iz_kalmarov_yaic_i_ogurca-6458.html

Салат из консервированных кальмаров: быстрые понятные рецепты

Салат из консервированных кальмаров: быстрые понятные рецепты

На праздники любая хозяйка мечтает удивить домочадцев и гостей какими-нибудь изысканными, легкими закусками, подыскивая интересные рецепты. Салат из консервированных кальмаров — прекрасное решение этой проблемы. Он отличается нежным пряным вкусом, необычным составом, легкостью приготовления.

Банку с кальмарами очень просто найти на полках любого магазина, а доступность ингредиентов удивит любую экономную домохозяйку. Можно добавлять в салат кукурузу, сыр, горошек, огурчики, лук, комбинируя состав по собственному желанию. С каждым разом вкус будет меняться в зависимости от добавленных продуктов, овощей, специй.

Готовый салат из консервированных кальмаров обладает приятным пряным вкусом благодаря добавлению маринованных огурчиков и горошка. Вареная морковь придает ему небольшую сладковатую нотку, а картофель с майонезом добавляют сытности. Выложенный в красивый стеклянный салатник, он послужит украшением семейного или праздничного стола.

  • маленькая баночка зеленого горошка;
  • 300 грамм консервированных кальмаров;
  • 3 небольших маринованных огурца, можно взять соленые;
  • 2 морковины;
  • 3 средних картошины;
  • соль, майонез и специи по желанию.
  1. Вначале нужно вымыть клубни картофеля, морковь, залить водой, отварить, остудить.
  2. Нарезаем кубиками морковь, картофель.
  3. Огурцы натираем на крупной терке, кальмары режем толстой соломкой.
  4. Смешиваем все в миске, добавляем горошек.
  5. Перемешиваем с майонезом, не забыв посолить, поперчить для остроты.
  1. Чтобы слить воду из банки с горошком, следует высыпать содержимое в дуршлаг, дать постоять две минутки.
  2. Картофель лучше не переваривать, иначе при размешивании он превратится в кашу, придав блюду невзрачный вид.
  3. Майонез в этот салат нужно добавлять уже перед подачей на стол.

Рецепт салата с кальмарами, сыром и соленым огурцом

Такой салат очень быстро готовиться, буквально за 10 минут. Соленые огурцы и зеленый лук придают ему остроты, а кальмары с яйцом — легкости. Благодаря заправке из масла блюдо не выглядит жирным, можно готовить его даже во время диеты. Необычный вкус будет оценен и гостями, и родными.

  • банка консервированных кальмаров весом 170 грамм;
  • маленькая луковица, лучше взять красную;
  • пучок зеленого лука перьями;
  • соленый или маринованный огурец среднего размера;
  • 1 вареное яйцо;
  • 100 грамм любого твердого сыра;
  • оливковое масло для заправки.
  1. Кальмары режем небольшими кусочками.
  2. Красный лук измельчаем на мелкие частички, зеленый — на маленькие кружочки.
  3. Огурец натираем в крупную терку, то же самое делаем с яйцом.
  4. Сыр нужно нарезать кубиками небольшого размера.
  5. Выкладываем все в блюдо, добавляем пару ложек оливкового масла, если требуется — соль, аккуратно перемешиваем.
  1. При желании оливковое масло можно заменить майонезом, салат получится более сочным и питательным.
  2. Несмазанные нарезанные продукты можно недолго хранить в холодильнике до прихода гостей.
  • 200 грамм консервированных кальмаров;
  • свежий огурец;
  • 3 яйца;
  • маленькая баночка кукурузы;
  • 50 грамм сыра;
  • 6 штучек крабовых палочек;
  • майонез, соль.
  1. Колечки кальмаров нарезаем небольшими кусочками.
  2. Огурец желательно натереть на терке или мелко порезать ножом.
  3. Яйца следует отварить и измельчить в тарелке вилкой, смешать с майонезом.
  4. Сыр нужно натереть на терке тонкими стружками.
  5. Крабовые палочки надо разморозить и порезать на мелкие дольки.
  6. Салат выкладываем слоями: кальмары, огурец, яйца, кукуруза, крабовые палочки. Каждый слой промазываем сверху с помощью вилки майонезом, готовое блюдо посыпаем сыром.
  1. Для пропитки слоев можно поместить готовое блюдо на час в холодильник.
  2. Сверху салат можно украсить зеленью, половинками оливок.
  3. При желании разрешается добавить слой зеленого горошка.

Сладкая кукуруза и сыр придают салату из консервированных кальмаров сладковатый нежный вкус, а зеленый лук добавляет остроты. Такую закуску можно приготовить, если гости пришли неожиданно для хозяйки.

  • 200 грамм консервированных кальмаров кольцами;
  • банка кукурузы;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 3 куриных яйца;
  • луковица;
  • соль, майонез.
  1. Колечки кальмара нужно разрезать на четвертинки, если небольшие — на половинки.
  2. Луковицу следует очистить и ошпарить кипятком, чтобы не горчила. Затем надо разрезать ее на мелкие кусочки.
  3. Из банки с кукурузой нужно слить воду.
  4. Яйца лучше отварить заранее, остудить, очистить и натереть на терке.
  5. Сыр можно натереть или мелко порезать ножом в виде тонких соломинок.
  6. Чтобы сделать салат, остается только смешать все продукты, добавив соль с майонезом.
  1. Чтобы вареные яйца лучше было очистить, после варки следует поместить их в холодную воду.
  2. Сыр надо брать самых твердых сортов.
  3. Лучше перед подачей немного охладить блюдо, поставив ненадолго в холодильник.

Рецепт салата с консервированными кальмарами и сыром

Если хочется чего-то легкого и нежного, этот салат оправдает все ожидания. Благодаря специям он имеет немного пряный приятный вкус, кальмары же с сыром добавляют сытности. Чтобы приготовить это вкусное угощение, достаточно нарезать продукты и выложить в салатник.

  • банка консервированных кальмаров;
  • 150 грамм сыра;
  • 3 яйца;
  • луковичка;
  • соль, майонез, перец.
  1. Кальмаров надо порезать соломкой острым ножом.
  2. Яйца следует сварить вкрутую, очистить и мелко порезать или натереть.
  3. Луковицу можно нарезать полукольцами.
  4. Сыр надо натереть на крупной терке соломкой.
  5. Затем нужно перемешать все приготовленные продукты с майонезом, посолить и поперчить, после этого переложить салатник в красивую тарелку или фужеры.
  1. Обычный майонез можно заменить низкокалорийным, при желании легко сделать заправку из сметаны, смешав ее с перцем и ложкой горчицы.
  2. Вместо репчатого рекомендуется брать красный лук, он меньше горчит.
  3. Можно выложить салат в тарталетки, украсить листиками петрушки.

Все салаты с консервированными кальмарами имеют нежный вкус, в зависимости от задумки хозяйки могут состоять из разных продуктов. Делаются они легко и быстро, причем и съедают их за мгновение, прося добавки. Такие рецепты всегда выручат при неожиданном приходе гостей, не позволяя ударить в грязь лицом. Стоит попробовать приготовить их все, чтобы выбрать для себя самый вкусный.

Источник:
Салат из консервированных кальмаров: быстрые понятные рецепты
Салат из консервированных кальмаров: быстрые понятные рецепты На праздники любая хозяйка мечтает удивить домочадцев и гостей какими-нибудь изысканными, легкими закусками, подыскивая интересные
http://mirsalata.ru/salat-iz-konservirovannyx-kalmarov/

Салат с кальмарами

Праздничный слоеный салат для любителей кальмаров. Сочный и воздушный, как морская пена, которая набегает с волной, обволакивает и отступает прочь, чтоб снова возвратиться. Так и этот салат, который вас обворожит и вам захочется попробовать «окунуться» в его вкус снова и снова.

В гостях попробовала салатик, и так он мне понравился, что умолила хозяйку дать рецептик. Исполнила по всем канонам, и вот, что получилось.

Завершение моей недели — салат с секретиком. Таким салатом угостила нас девушка Катя, мы дружим семьями. Хитро улыбаясь, сказала — «попробуй и угадай, что в нем!» Попробовала. Очень нежный, прямо шелковый. но ЧТО это было вместе с кальмарами, я не отгадала. Жаль, что я не могу сделать вам такой сюрприз, поле «Ингредиент ы» надо заполнять.

Такой салат порадует всех любителей рыбы и морепродуктов. Попробовав его недавно в гостях, взяла рецепт на заметку, немного переделала, но название менять не стала.

Давно хотела приготовить такой салат, но сомневалась. Сегодня решилась, и вкус мне на столько понравился, что теперь это один из моих любимых салатиков! Попробуйте, я уверенна, что и Вам понравится!

Вы любите кальмары или кальмаров (никак не запомню как правильно). Мы любим. Мой супруг называет их «уши». Салат с «ушами» как то нехорошо звучит, но зато это очень вкусно, свежо и ярко по вкусовым ощущениям. Не хотите попробовать?

Итак. Салат необычайно нежный и вкусный.

Всех Поварят поздравляю с прекрасным праздником любви. Пусть это чувство всегда согревает Ваши сердца!! Вот такой салат я приготовила для своего любимого мужа в этот день. С составом определилась сразу, конечно, любимые морепродукты, а вот над оформлением думала долго, сердечко его не очень бы впечатлило. А вот такое послание понравилось очень. Источник — моя фантазия. С удовольствием поучавствую в конкурсе «Scarlett к 8 Марта»!!

Вкусный многослойный салат с морепродуктами.

Почему я назвала так этот вкуснейший салатик? А потому, что плавленный сырок, натeртый на тeрке, мне напомнил морскую пену, в которой плавают кальмарчики среди зелeных водорослей — огурчиков. Салат чудесно впишется в Ваше праздничное меню. Заходите и готовьте!

Салат с кальмарами. Салаты с кальмарами необычайно популярны. И это легко объяснимо. Кальмары быстро варятся, они полезны для здоровья (благодаря белку) и обладают невысокой калорийностью.

Если вы купили целого кальмара, перед приготовлением салата тушку надо почистить. Снимите хитиновые пластины и кожицу.

Секретов приготовления салатов с кальмарами всего два. Первый – это не переварить кальмара, иначе он станет жестким, а вкус будет испорчен. Кальмар варится буквально пару минут. Можно даже просто положить кальмара в кипяток и немного подождать – через 10 минут он будет готов. В воду можно добавить такие специи, как лавровый лист и пару горошин черного перца.

Во-вторых, для салата важно выбрать такие сочетания кальмара, которые подчеркнут (а не перебьют) его нежный вкус. Это могут быть другие морепродукты, морская капуста, рис, сладкий перец, свекла, сельдерей, яйцо, сыр и другие.

Салат из кальмаров и копченой курицей – сытный «мужской» салат, обладающий ярким вкусом. Салат из кальмаров с огурцами – освежающая смесь, отличный вариант для жаркого дня. Салат из кальмаров с пекинской капустой – еще один очень удачный низкокалорийный вариант. Немало поклонников есть у салата «Морской бриз», который готовится из морепродуктов – кальмаров, креветок и мидий. Это очень оригинальный и по-настоящему праздничный салат. А салат с кальмарами и грибами превратит в праздник любой ваш день! Еще один сытный праздничный салат – сочетание кальмаров с курятиной, маринованными огурчиками или сырыми яблоками и заправленный майонезом.

Вообще, в зависимости от заправки салат с кальмаром может быть как легкой диетической закуской, так и плотным блюдом. Если вы хотите первого, то выберите растительное масло, если второго – однозначно майонез.

Источник:
Салат с кальмарами
Рецепты приготовления салат с кальмарами. Салаты с кальмарами необычайно популярны. И это легко объяснимо.
http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/starter/?searchid=285

Салат с кальмарами и огурцом

Сегодня расскажу вам рецепт салата с кальмарами и соленым огурцом и картошкой, который моя мама называет «винегрет». Мол, куча всего разного, как и в винегрете, который всем нам широко известен. А мне главное – чтобы было вкусно. Вот и мама, хоть и говорит “винегрет”, а ест, как будто красная икра. Я и вам советую порадовать своих домочадцев невероятно нежным и приятным на вкус салатом с кальмарами, картофелем и огурцом. Кстати, можно взять не только соленые, но и маринованные огурцы, вкус у них хоть и несколько разный, но в обоих случаях получится очень хорошая закуска. Желаю вам успеха!

Чтобы приготовить салат с кальмарами, картофелем и соленым огурцом, вам понадобится:

филе кальмара – 0,4–0,5 кг
картофель – 400 г
огурцы солёные – 150 г
яйца – 2 шт.
лук – 2-3 шт.
лук зелёный – 50 г
майонез – 150-200 г
соус южный – 1 ст. л.
салат зеленый – 25-30 г
соль
перец молотый
зелень петрушки

Как приготовить салат с кальмарами, картофелем и соленым огурцом:

Салат с кальмарами и огурцом готов, подаем к столу и наслаждаемся приятным вкусом.

Источник:
Салат с кальмарами и огурцом
Совершенно новый по вкусу салат, отличающийся своей изысканностью, станет украшением вашего праздничного стола.
http://www.1001eda.com/salat-s-kalmarami-kartofelem-i-solenym-ogurcom

(Visited 1 times, 1 visits today)

Популярные записи:

Почему изменяют мужчины Почему женщины изменяютВ прошлой статье мы рассматривали причины того, почему изменяют мужчины, сегодня же мы… (3)Чего не любят азербайджанские мужчины Женский форум об Азербайджане, Востоке и обо всем на светеЖенский форум об Азербайджане, Востоке и… (3)Обувь anna roman оптом Обувь anna roman оптомМы также работаем с китайской онлайн-площадкой http:// it/sandali-ar ali-donna.aspx - кожаные сандалии… (3)Крепкие отношения Бывает ли вечная любовь? Психология любви: как построить крепкие отношенияБывает ли вечная любовь? Психология любви:… (3)Женские классические полуботинки осень Женские классические полуботинки осень Для Вашего удобства размеры всех брендов переведены на единый русский размерный… (3)

COMMENTS