Угощения на хэллоуин

LJ Magazine

День всех святых или хэллоуин — достаточно новый праздник для нас. Старшее поколение часто не понимает его сути и относится к такому торжеству либо настороженно, либо резко негативно. Молодежь же наоборот — старается как можно более ярко и необычно отметить хеллоуин, устроив костюмированную вечеринку. Детям также интересна вся эта затея с нечистью, ведьмами, привидениями. Ведь по сути празднование этого дня в какой-то мере помогает избавиться от страха перед неведомым, поэтому стоит рассказывать детям об этом дне, только история хэллоуина для детей должна быть легкой, простой, чтобы малыши понимали суть праздника, знали традиции дня всех святых, историю и значение его символов, а не просто считали его очередным бессмысленным поводом устроить карнавал.

Хэллоуин: история праздника для детей

Хоть пришел он к нам из Америки, но его основателями считаются древние кельты. Для них это был священный праздник огня. У кельтов этот день назывался не хэллоуином, а самайном, что в переводе означает окончание лета. Отмечали его в честь окончания сбора урожая. Отсюда и дата — конец октября. Именно в эту пору заканчиваются все самые значимые огородно-полевые работы, весь урожай собран. Этот день был чем-то вроде нового года для кельтов — теплая половина года позади, земледельческие работы завершены, а значит самое время отметить начало нового года.

Почему праздник огня? Огонь — символ очищения. В этот день древние кельты гасили в своих домах очаги и ждали нового огня. Они верили, что этот новый огонь священный и он принесет благополучие в их семьи на весь предстоящий год. А брали огонь у друидов — древних жрецов, которые разжигали костры на вершине горы. В те времена принято было приносить жертвы злым духам, поэтому и друиды приносили жертвы священному огню. В роли таких жертв чаще всего выступали животные. Священные костры жгли всю ночь, а на утро раздавали угли из них людям, которые разжигали от этих углей свои домашние очаги. Несли домой угольки в своеобразных светильниках, вырезанных из кормовой репы. Такие светильники освещали путь к дому и отгоняли нечисть, которая, как верили кельты, бродила до утра. Эти репы стали прообразом современной тыквы — Джека фонаря.

Кстати, такое разнесение огня по домам напоминает современную пасхальную традицию нести из церкви зажженную свечу после пасхальной службы. Или более глобально — распространение священного огня из Храма Гроба Господня в Иерусалиме по всем православным храмам и церквям. Возможно и существует какая-то связь, а может просто совпадение)

Также в этот день у кельтов было принято почитать души умерших. Древние кельты считали, что один раз в году именно в эту ночь тонкая грань между миром живых и потусторонним миром стиралась, а значит на землю могли прийти духи предков, которые далеко не всегда были настроены дружественно по отношению к живым. Поэтому ночью кельты покидали свои темные жилища, наряжались в шкуры животных, а возле домов оставляли различные угощения для духов, чтобы задобрить их.

С завоеванием кельтских земель и приходом христианства, самайн перестали отмечать так как ранее, однако память о традициях осталась и передавалась из поколения в поколение.

Календарно самайн совпал с католическим праздником — днем всех святых, поэтому со временем эти два праздника слились воедино, постепенно транформировавшись в современный хэллоуин.

Именно тогда праздник начал носить мистический характер, ведь хоть кельты и почитали в этот день духов, но их торжество больше имело отношение в завершению сельскохозяйственных работ и началу холодной половины года.

Также новый виток в истории хэллоуина случился тогда, когда Колумб открыл Америку. Первые переселенцы привезли с собой традицию отмечать конец сбора урожая, немного трансформировав ее на свой лад. К примеру, вместо репы для светильника они начали использовать тыкву.

Наибольшее же распространение хэллоуин получил в 20-м веке, когда предприимчивые американцы коммерциализировали его, продавая сладости, сувениры, костюмы. Сегодня хэллоуин отмечают не только англоязычные страны, он стал неофициальным праздником для многих, ведь сегодня хэллоуин — отличный способ повеселиться и посмеяться над своими страхами, разнообразить хмурые осенние будни.

Перечисляя все атрибуты хэллоуина, в первую очередь, как правило, вспоминают про тыкву с вырезанной в ней зловещей рожицей и свечой внутри. Прообразом тыквы была кормовая репа. Тыкву же в данных целях начали использовать в Северной Америке, так как в той местности этот овощ более доступен и популярен.

В современном варианте светильник Джека появился лишь в 19-м веке.

Но почему именно Джек? На этот счет существует легенда про хитрого и жадного кузнеца Джека, который дважды обманул самого Сатану, поэтому нечистый после смерти не захотел взять его душу в ад, но и в рай его не пускали, поэтому и бродит душа Джека по земле, освещая себе путь светильником, вырезанным из тыквы. А чтобы душа Джека не забрела случайно в дом, на пороге ставят такой же светильник, чтобы Джек подумал, что это его отражение и сбежал оттуда.

Практически каждый праздник имеет свою музыку, в том числе и хэллоуин.

Своеобразным гимном этого дня считается песня «Monster Mash» популярного музыканта Бобби Пикэтта.

Также на хэллоуин часто звучит композиция «This Is Halloween», которую написал Дэнни Эльфман. Эта музыка звучит в качестве саундтрека в мультфильме “Кошмар перед Рождеством”.

Не менее популярны на хэллоуин и композиции из различных зловещих звуков — скрипов, тресков, завываний животных. Такой жанр получил свое название — эмбиент.

Изначально традиция ходить по домам и выпрашивать сладости была рождественской. Впрочем и сейчас дети ходят на Рождество по домам — чем вам не наши привычные колядки? Но вернемся к хэллоуину. Изначально сладости выпрашивали нищие в обмен на молитвы за души усопших предков хозяев дома. Со временем угощения начали собирать детишки, переодетые в костюмы вампиров, ведьм и прочей нечисти. Само же выражение Trick-or-treat, которое дословно означает “шутка или сладости”, появилось лишь в начале 20-го века. Хозяева, которые не угостили пришедших, могли получить взамен какую-то мелкую пакость, например, измазанные сажей дверные ручки.

Развлечения, веселье — это суть современного хэллоуина, поэтому в этот день играют в различные тематические игры, о которых у нас есть отдельная статья.

Также незамужние девушки в канун Дня всех Святых гадают, надеясь предсказать свою судьбу на ближайший год, увидеть облик своего будущего жениха.

Хоть древние кельты и облачались в шкуры животных, давая начало традиции переодевания на хэллоуин, карнавальные костюмы не так давно вошли в обиход данного праздника — в начале прошлого века. И здесь далеко не последнюю роль сыграла коммерческая составляющая, ведь продавцы костюмов только в Америке зарабатывают ежегодно миллионы долларов на их продаже, поэтому им интересно популяризировать эту традицию. Не удивительно, что этот обычай взял свое начало на американской земле, ведь американцы всегда были любителями тематических костюмированных вечеринок.

Традиционно на хэллоуин переодеваются в костюмы ведьм, вампиров, скелетов и другой нечисти, однако в последние годы в этот день можно увидеть людей в костюмах персонажей сказок, звезд эстрады. Детей же часто наряжают в совсем не страшные костюмы тыквы, паука, эльфа, феи, доброго привидения.

Имеет этот праздник и свои традиционные сладости, изготовленные чаще всего на основе тыквы и яблок, ведь в эту пору года как раз период сбора и заготовки на зиму этих плодов.

Из основных и традиционных сладостей можно выделить яблоки на палочке в карамели и хлеб с предсказаниями бармбрек.

С приготовлением яблок в карамели справится даже ребенок: удаляем у яблока хвостик, вставляем туда палочку, обмакиваем плод в карамели, а затем окунаем в посыпку из орехов или кокосовой стружки, даем карамели застыть и хэллоуинский десерт готов!

Хлеб бармбрэк готовится несколько сложнее, но по сути это сдобный хлеб с изюмом, внутрь которого кладут разные мелкие вещи, каждая из которых имеет свое значение, и пророчит нашедшему ее либо богатство или замужество в предстоящем году, либо бедность и отсутствие второй половинки.

Также к традиционным сладостям относят конфетки кэнди-корн и кэнди-пампкин, изготовленные в форме тыквы и кукурузы.

Помимо традиционных десертов, обретают популярность капкейки, украшенные в тематике хэллоуина, расписные пряники, различные интересные десерты вроде печенья “Пальцы ведьмы”, тыквенные пироги и прочие вкусности.

Источник:
История хэллоуина для детей, его традиции, символы
История хэллоуина для детей позволяет в простой и доступной форме познакомить детишек в этим праздником, рассказать им о символах и традициях
http://odetprazdnike.ru/istoriya-hellouina-dlya-detej.html

История хэллоуина для детей, его традиции, символы

Рецепты оригинальных и устрашающих блюд на Хэллоуин

Празднование кануна Дня всех святых во всем мире набирает все большие обороты. Хеллоуинский настрой создадут устрашающие декорации и карнавальные костюмы приведений, вампиров и мумий. А чтобы полностью проникнуться праздничной атмосферой, угощения должны выглядеть страшно и быть жутко вкусными.

Zavodila.com предлагает пятерку особенных рецептов оригинальных и страшных блюд на Хэллоуин. Потому что ваши гости этого достойны!

Традиционное американское блюдо, без которого не обходится ни одно празднование этой зловещей ночи. Компонентов много, но готовится очень просто.

Ингредиенты для формы диаметром 25 см:

Тесто:
Мука – 160 г
Сливочное масло – 100 г
Яичный желток –1 штука
Сахар – 30-50 г

Начинка:
Тыквенное пюре 500-600 г
Сахар – 100-150 г (зависит от сладости тыквы)
Сливки 30% – 150 мл
Яйца – 2 штуки
Мука – 1 столовая ложка
Соль – 0,5 чайной ложки
Специи молотые (корица, имбирь, ваниль, анис, мускатный орех) – по 0,5 чайной ложки

Приготовление:

Звучит просто отвратительно, да и вид такого печенья не очень уж и приятный. Интересно, где остальные части тела колдуньи?

Ингредиенты для 20 штук:

Сливочное масло – 125 г
Сахар – 100 г
Яйцо – 1 штука
Сметана – 1 столовая ложка
Пшеничная мука – 180 г
Миндальная мука – 20 г (можно заменить пшеничной)
Сода – 0,5 чайной ложки
Миндаль – 20 штук
Красный джем

Приготовление:

  1. Размягчить масло и перетереть с сахаром, добавить яйца, сметану, муку и разрыхлитель. Замесить тесто и отправить его в холодильник на 1 час.
  2. Сделать печенье в виде пальцев, зубочисткой сформировать борозды, миндальный орех использовать, как ноготь. С тестом нужно работать очень быстро, иначе оно будет подтаивать. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов 15-20 минут.
  3. С помощью красного джема изобразить «кровь» в месте среза пальца и вокруг ногтя.

Ужасно, отвратительно, но съедобно! Кто рискнет подойти ближе?

Ингредиенты:

Мясная нарезка
Сырная нарезка
Оливки
Репчатый лук – 2 штуки
Соленое печенье (крекер)

Приготовление:

  1. Для приготовления «головы мертвеца» потребуется муляж черепа, который можно найти в магазине приколов или в школьном кабинете биологии. (Если череп найти не удастся, можно воспользоваться головой большой куклы).
  2. Бутафорный череп нужно плотно обернуть пищевой пленкой. В глазницы вставьте глаза, сделанные из небольшой луковицы и черной оливки (вырезать в луковице отверстие для оливки). Далее обернуть череп тонко нарезанным копченым мясом. Выкладывайте мясные полоски в разном направлении, плотно прижимая их друг к другу.
  3. Аккуратно положите готовую голову на большое плоское блюдо, вокруг разложите мясное и сырное ассорти.

Не используйте для этого блюда колбасу, потеряется эффект натуральности.

Выглядит это угощение довольно забавно.

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто
Мясной фарш или бекон, или колбаса
Сыр
Черные оливки
Соль, перец

Приготовление:

  1. Раскатать тесто толщиной 0,5 см, вырезать кружочки диаметром 8 см. Отдельно раскатать более тонкий пласт, разрезать его на полоски шириной 1 см.
  2. Сверху кружков из теста выложить фарш, перемешанный по вкусу с солью и перцем. Толщина начинки до 1 см, выкладывать, отступив от краев теста.
  3. Сверху фарша положить маленький слайс сыра.
  4. Сверху начинки разложить ранее приготовленные полоски теста, имитируя бинты мумии.
  5. Глаза сделать из оливок.

Аналогичным образом можно сделать и саму мумию, используя то же тесто и сосиски. Подача блюда с красным соусом будет выглядеть особенно эффектно.

Даже самая незаурядная и нежная панна котта в Хэллоуин может преобразиться во что-то страшное.

Ингредиенты на 10 порций:

Сливки 15% – 500 мл
Молоко – 400 мл
Сахарная пудра – 100 г
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Желатин – 30 г + 10 г
Киви – 2 штуки
Черная смородина или черника – горсть
Клубника – 600 г

Приготовление:

  1. Желатин смешать со 100 мл сливок, дать желатину набухнуть.
  2. Смешать оставшиеся сливки, молоко, сахарную пудру и ванильный сахар. На среднем огне довести смесь до кипения и снять с огня.
  3. Добавить желатин в нагретую смесь.
  4. Приготовить прозрачную смесь для желе. 150 мл кипятка смешать с 1 чайной ложкой сахара, добавить 10 г желатина.
  5. На дно формочки с круглым дном выложить кольцо киви, в середину которого вставлена черная ягода. Залить остывшей прозрачной желатиновой смесью (п.4) так, чтоб только покрыть киви. Поставить в холодильник на 20 минут.
  6. Когда прозрачное желе с «роговицей» застынет, залить в эту форму сливочно-желатиновую массу, поставить в холодильник для застывания.
  7. Перед подачей вытащить панна котту из формы, перевернув ее наоборот. Украсить тарелку перетертой с сахаром клубникой.

Наслаждайтесь ужасными ощущениями и страшной вам ночи!

Источник:
Рецепты оригинальных и устрашающих блюд на Хэллоуин
Рецепты и фотографии прикольных тематических угощений на Хэллоуин, которые легко приготовить самостоятельно.
http://zavodila.com/prazdniki/halloween/recepty-originalnyx-i-ustrashayushhix-blyud-na-halloween/

Рецепты оригинальных и устрашающих блюд на Хэллоуин

По-английски День Всех Святых звучал как «Олл-Хэллоус», а ночь перед ним, ночь Самхейна, стала называться «Олл-Хэллоус Ив» (канун Дня Всех Святых), со временем название сократилось до привычного — Хэллоуин. Halloween — самый страшный день в году. Хэллоуин праздник привидений, ведьм, вурдалаков, вампиров и всякой другой нечисти. История возникновения Хэллоуина уходит корнями в кельтскую мифологию, когда праздновали дни Самхейна, властелина мертвых и князя тьмы. Это ночь, когда стираются границы между материальным и сверхъестественным и вся нечистая сила оказывается рядом с нами.

Чтобы привидения приняли нас за «своих» и не причинили нам вреда, надо тщательно подготовиться к их приходу. Во-первых, надеть маску. Во-вторых, создать соответствующий «ужасный» антураж. В каждом доме на окно выставляется огромная тыква в виде гигантской головы с горящей свечкой внутри. Чёрная скатерть, чёрные салфетки, тарелки из тёмного стекла — вот настоящий кошмар!

Заранее продумайте напитки на Хэллоуин. Для предстоящего вечера постарайтесь использовать самые интересные и креативные идеи. На столе между тарелками поместите свечи в подсвечниках с черепами. Играйте с цветами: побольше красного и черного — такая цветовая гамма будет способствовать созданию кошмарной атмосферы за столом. Темные паштеты — из фасоли, печени, маслин — и другие блюда подобной консистенции позволят разыграться воображению, вызывая в памяти самые жуткие образы. В Хэллоуин даже обыденный кухонный инвентарь превращается в наводящие ужас адские декорации. А вполне безобидные блюда складываются в леденящее душу кошмарное меню.

Праздник не бывает без угощения и Хэллоуин не исключение! Яблоки и орехи — это традиционные угощения на Хэллоуин. Яблоки занимают центральное место в хэллоуинском фольклоре, и в игры с яблоками до сих пор играют на хэллоуинских праздниках. К тому же из них можно приготовить отличные праздничные десерты. Популярны и рецепты-страшилки. Кроме страшилок, на Хэллоуин часто готовят разнообразные блюда из тыквы. Непременным атрибутом стола в Хеллоуин является тыквенный пирог!

Можно оформить стол в традиционной осеннее-тыквенной тематике либо же декорировать блюда пластиковыми тараканчиками или светящимися в темноте пауками. Любителям острых ощущений можно предложить бутафорские «оторванные» руки, ноги, пальцы, разложенные между блюдами или подложенные на сиденья гостей. На середину основного блюда или в круглый стеклянный кувшин, наполненный водой, можно положить специальный силиконовый мозг или сердце.

Для оформления салатов пригодятся трафареты летучей мыши, тыквы, паука. Купите побольше жуков и червяков из жевательного мармелада, и прочих устрашающих вкусностей. Перед подачей коктейлей рекомендуется бросить в стакан какую-нибудь гадость. Ужин в канун Дня Всех Святых должен быть таким, чтобы от одного вида праздничного стола мурашки пробегали по спине.

Источник:
Угощение на Хэллоуин
Угощение на Хэллоуин. По-английски День Всех Святых звучал как Олл-Хэллоус, а ночь перед ним, ночь Самхейна, стала называться Олл-Хэллоус Ив (канун Дня Всех …
http://giftcool.ru/pub/post/ugoshchenie_na_heellouin

Угощение на Хэллоуин

Хэллоуин, который отмечается в ночь на 1 ноября, является национальным праздником англоязычных государств. Сегодня традиции Дня всех святых с удовольствием переняли по всему миру — празднование Хэллоуина прочно вошло в жизнь европейских стран и проникло на постсоветское пространство. С удовольствием отмечают этот день японцы, сингапурцы, австралийцы и новозеландцы. Изначально в этот день древние кельты отмечали сбор урожая и поминали ушедших из жизни в мир теней, но сейчас этот праздник воспринимается просто как хороший повод от души повеселиться!

Много веков назад, когда территория Англии и Франции была заселена кельтскими племенами, основной религией было язычество. Древние кельты полагали, что год делится всего на две части – теплую и холодную. В холодное время бог мертвых похищает бога Солнца Самхэйна и удерживает его в плену. Последний день теплой поры – 1 ноября, – кельты отмечали масштабными празднованиями.

Хэллоуин в 2016 году отмечается в ночь на 1 ноября

Считалось, что в эту ночь между миром живых и мертвых возникает особая связь, и души умерших через открытые врата подземного мира могут вернуться домой. Для того, чтобы задобрить злых духов, друиды собирались в рощах вековечных дубов или на холмах, разжигали костры и приносили жертвы. Угли, которые оставались после костров, раздавали людям, чтобы они оберегали жилища от проникновения нечистой силы.

Гораздо позже, в 9 веке, когда на территории Великобритании стало распространяться христианство, традиции предков объединились с католическим празднованием Дня всех святых («All Hallows Even»), название которого постепенно трансформировалось в упрощенное «Halloween». А теперь давайте поговорим о традициях и особенностях этого пугающего, но интересного праздника!

К основным компонентам Дня всех святых относятся мистически светящийся светильник Джека в виде вырезанной тыквы, традиция наряжаться в страшные костюмы и требовать у соседей сладости, а также особые яблочные угощения. Итак, что нужно знать, чтобы справить Хэллоуин по всем правилам?

Забавный хэллоуинский декор из подручных материалов

Традиционные символы Дня всех святых имеют давнюю историю. Самым узнаваемым является светильник Джека. Сама традиция изготовления тыкв со свечами внутри пошла от обычая кельтов ставить для умерших фонари, чтобы осветить им путь. Светильник, поставленный у порога жилья, также должен был отгонять злых духов, не давая им подойти и проникнуть внутрь помещения.

В Шотландии и Ирландии такой светильник делали из выдолбленной репы или брюквы, а вот на территории Соединенных Штатов стали использовать тыкву, как более распространенный и доступный овощ. Привычный нам вид светильник из тыквы получил во второй половине 19 века. Изготовить этот традиционный символ Хэллоуина очень просто:

  1. Для начала нужно отрезать у тыквы верхушку и аккуратно выскоблить всю мякоть и семечки, оставив только стенки овоща;
  2. Нарисовать рот, зубы, глаза и нос с помощью ручки или простого карандаша;
  3. Скальпелем или острым тонким ножом вырезать рисунок, после чего поместить внутрь зажженную свечу.

«Тыквенное» оформление двора на Хэллоуин Идеи для вырезания тыкв Еще несколько способов оформить праздничный фонарь из тыквы

Кроме светильников, Хэллоуин также имеет традиционные цвета, к которым относится черный, темно-фиолетовый и оранжевый.

Традиция наряжаться на Хэллоуин в костюмы чудовищ и ведьм является одной из самых молодых в истории этого праздника. Её в 20 веке ввели американцы, которые обожают костюмированные вечеринки. Однако традиция носить страшные маски была еще в Шотландии 19 века, когда дети пугали прохожих, за что получали «на откуп» конфеты или мелкие монетки.

Примеры ярких детских костюмов на Хэллоуин

Костюмы на Хэллоуин прежде всего касаются тематики мистических историй и страшных фильмов. Можно встретить десятки разгуливающих Франкенштейнов, ведьм, мумий или пугал. Популярны также образы вампира Дракулы, восставших зомби и привидений.

Традиционно дети выпрашивали сладости еще во времена Средневековья — первоначально это было одним из элементов празднования Рождества. В Ирландии в День всех святых было принято угощать бедняков, чтобы они помолились о душах умерших. Обычай прочно укоренился в США.

«Trick or treat!» — идея для украшения комнаты в честь Хэллоуина

Там дети, наряженные в страшные костюмы, ходят по домам соседей и пугают их возгласами «Treat or trick!», что в переводе значит «угости или пожалеешь» (в более литературном варианте — «сладость или гадость»). Если человек отказывает маленькому проказнику в сладостях, над ним могут неприятно подшутить — например, обмазав дверь сажей.

На Хэллоуин также принято устраивать гадания, так как связь с миром мертвых дает возможность получить в этот день ответы на многие интересующие живых вопросы. Девушки в Шотландии в ночь на Хэллоуин срезают с яблок кожицу и бросают её через плечо. Какую букву будет напоминать упавшая кожура, с такой будет начинаться фамилия будущего мужа.

Хэллоуинские гадания — важная традиция Дня всех святых

В костры друидов девушки в Ирландии бросали пару каштанов. Если каштаны остаются гореть рядом, то с женихом будет полное согласие, а если их отбросит в стороны – пара расстанется. Еще одним способом увидеть жениха было гадание в полночь перед зеркалом, однако если вместо суженого явится череп, то это означало, что девушка умрет, так и не выйдя замуж.

Большая часть сладостей, которые готовят на Хэллоуин, готовится с яблоками, так как в Великобритании на этот период выпадает сбор фруктового урожая. На праздник готовят яблоки, запеченные с сахаром, яблочные тянучки, пастилу и карамельки. В Америке особо популярны конфеты «кенди корн» (в виде кукурузного початка) и «кенди пампкин» (в форме тыквы).

Традиционные хэллоуинские яблоки в карамели

В Ирландии к праздничному застолью пекут традиционный хлеб – бармбрэк. В каравае запекают горошину (если она попадется в куске, то скорой женитьбы не видать), щепку (готовься к семейным неприятностям), лоскут ткани (есть риск разориться), монетку (вероятность разбогатеть) и кольцо (скоро будет свадьба). Так что хэллоуинские гадания прочно связаны и с праздничным столом!

(2 голосов, среднее: 5.00 с 5)

Источник:
Хэллоуин 2016
Узнайте всё о традициях и особенностях этого пугающего, но интересного праздника! Итак, когда будет Хэллоуин 2016?
http://ya2016.com/holiday/halloween-2016/

COMMENTS